ТЕХНОЛОГИЯ.   

ОБСЛУЖИВАЮЩИЙ ТРУД   

 МБОУ СОШ № 10   

 

Подсайт учителя технологии    

муниципального бюджетного    

общеобразовательного учреждения    

средней общеобразовательной школы №10    

с углубленным изучением отдельных предметов    

 Щелковского муниципального района    

Московской области    

Стародубцевой Елены Ивановны    

 

 

   

 

Кулинария

1. Инструкция по охране труда при кулинарных работах;

 

2. Физиология питания;

 

3. Виды обработки;

 

4. Сервировка стола;

 

5. Бутерброды;

 

6. Напитки;

 

7. Салаты и винегреты;

 

8. Бульоны и супы;

 

9. Блюда из макаронных изделий и круп;

 

10. Блюда из рыбы и морепродуктов;

 

11. Блюда из мяса и мясных субпродуктов;

 

12. Мучные блюда. Сладкие блюда. Десерты;

 

Скачать раздел Кулинария одним файлом (Документ Word)

 

 

 

Владение искусством приготовления пищи, т. е. кулинарное мастерство, нужно не только человеку, вступающему на новый этап своей жизни — самостоятельную или семейную, но и юным созданиям, которые решили порадовать своих родителей, преподнести им великолепный сюрприз, например накрыв праздничный стол, или приготовив «выходной» завтрак, или просто помочь маме.  Неумение готовить создает различные бытовые и житейские проблемы. В детстве это кажется маленьким и несущественным, а потом незаметно превращается в источник раздражения, начинает мешать нормальной жизни.

В данном разделе познакомьтесь в первую очередь с инструкцией по охране труда при кулинарных работах. Данная инструкция выполняется как в классе, так и дома. В разделе «Физиология питания» вы познакомитесь о том, как правильно питаться, а также найдете информацию о  углеводах, жирах и витаминах. В разделе «Виды обработки» вы узнаете о способах механической (первичной) и тепловой обработки, способах нарезки овощей. Затем вы можете приступить к приготовлению  бутербродов, напитков, салатов, супов, блюд из круп и макаронных изделий, блюд из рыбы и мяса, сладких и мучных блюд, десертов. О том, как  украсить стол читайте в разделе «Сервировка стола».  

   
Сайт создан по технологии «Конструктор сайтов e-Publish»